இன்று நான் ரவை மாவில் செய்யும் ஆரோக்கியமான காலை உணவை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் இதுவரை நீங்கள் சாப்பிடாத சுவையான காலை உணவு குறைந்த எண்ணெயில் தயாரிக்கப்படும் காலை உணவாக இந்த காலை உணவு மிகவும் சத்தானது.
தேவையான பொருட்கள் – பெசன் சுஜி டிக்கி செய்முறைக்கான பொருட்கள்
- கிராம் மாவு = 1 கப்
- ரவை = 1 கப்
- வெங்காயம் = 1 நடுத்தர அளவு பொடியாக நறுக்கியது
- தக்காளி = 1 நடுத்தர அளவு பொடியாக நறுக்கியது
- கரம் மசாலா தூள் = டீஸ்பூன்
- அசாஃபோடிடா = 1 சிட்டிகை
- ரே விதைகள் = டீஸ்பூன்
- இஞ்சி-பூண்டு விழுது = டீஸ்பூன்
- பச்சை கொத்தமல்லி = 2 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கியது
- பச்சை மிளகாய் = 1 பொடியாக நறுக்கியது
- மிளகாய் ஆளி = டீஸ்பூன்
- li>
- உப்பு = சுவைக்கேற்ப
- எண்ணெய் = 5 டீஸ்பூன்
li>< li>கறிவேப்பிலை = 8 முதல் 10 பொடியாக நறுக்கியது
விதி – பெசன் சுஜி டிக்கி செய்வது எப்படி
பேசன் மற்றும் சூஜியின் டேஸ்டி டிக்கி செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் உளுத்தம்பருப்பு ரவை மற்றும் மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றைப் போட்டு முதலில் கரண்டியால் கலக்கவும் (உங்களிடம் கெட்டியான ரவை இருந்தால் அதை நன்றாக அரைக்கவும்).
இப்போது தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மெல்லிய கரைசலை உருவாக்கவும் கரைசலில் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. மிதமான சூட்டில் ஒரு கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி சாதம் கடுகு சேர்த்து கிளறவும். இப்போது இஞ்சி-பூண்டு விழுதைச் சேர்த்து சிறிது வதக்கி விழுதின் பச்சைத்தன்மை வெளியே வரும் பிறகு கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கலக்கவும்.
பருப்பு மாவை ஒரு முறை கரண்டியால் கிளறி பிறகு மாவை கடாயில் போட்டு தொடர்ந்து கிளறிக் கொண்டிருக்கும் போது கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். உளுந்து மாவு கெட்டியானதும் கடாயில் இருந்து வெளியேறத் தொடங்கும் போது தொடர்ந்து கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும் இந்த நிலையில் கேஸை அணைக்கவும்.
மேலும் கலவையை ஒரு தட்டில் எடுத்து சிறிது ஆறவிடவும். கலக்கும்போது கைகள் எரியாத அளவுக்குக் கலவை ஆறியதும் கொத்தமல்லித் தூள் கரம் மசாலாத் தூள் மிளகாய்த்தூள் வெங்காயம் தக்காளி உப்பு குடமிளகாய் (கேப்சிகம் இல்லையென்றால் சேர்க்க வேண்டாம்) மற்றும் பச்சை கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். அதை வைத்து கையால் நன்றாக கலக்கவும் கலக்கும்போது கலவை கையில் ஒட்டிக்கொள்ளும்.
கலவை கையில் ஒட்டாமல் இருக்க கையில் சிறிதளவு எண்ணெய் தடவி கலவையைக் கலந்து மாவாகவும் இப்போது சிறிது கலவையை கையில் எடுத்து அதே வழியில் வட்ட டிக்கிகளாகவும்.
p. >
இப்போது 4 டீஸ்பூன் எண்ணெயை மிதமான தீயில் சூடாக்கி டிக்கிகளை ஒவ்வொன்றாக எண்ணெயில் போட்டு டிக்கிகளை பொன்னிறமாகும் வரை புரட்ட வேண்டாம். டிக்கிகள் கீழ்ப் பக்கத்திலிருந்து பொன்னிறமாக மாறியதும் டிக்கிகளைத் திருப்பி இந்தப் பக்கத்திலிருந்தும் பொன்னிறமாகும் வரை டிக்கிகளை வறுக்கவும்.
மீதமுள்ள டிக்கிகளை இவ்வாறு வறுத்து இந்த டிக்கிகளை தக்காளி சாஸ் அல்லது சில்லி சாஸுடன் சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்.
அச்சச்சோ எங்க போறீங்க இன்னும் சுவையான நிறைய சமையல் குறிப்புகள் இங்க இருக்கு பார்க்க Next Page >> கிளிக் பண்ணுங்க.