Kachche Papite Ki Chutney in Tamil

கச்சே பப்பிடே கி சட்னி பச்சை பப்பாளியுடன் காய்கறிகள் கபாப்கள் மட்டுமின்றி மிகவும் சுவையான சட்னியையும் செய்யலாம். பச்சை பப்பாளி சட்னி என்பது குஜராத்தி கத்தியா அல்லது குஜராத்தி சிற்றுண்டியுடன் உண்ணப்படும் ஒரு சட்னி ஆகும்.

பப்பாளியின் சட்னி செய்முறை அனைத்து குஜராத்தி சிற்றுண்டிகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. இந்த சட்னியை சாப்பிட்டுவிட்டு எல்லோரும் இதை சொல்வதை தடுக்க முடியாது. ஏன் ரெசிபியை முன்னாடியே சொல்லாதீங்க இன்னைக்கு வரைக்கும் இந்த ஜாலியான சட்னி கிடைக்காம இருந்துச்சு. எனவே தாமதிக்காமல் பச்சை பப்பாளியின் இந்த சுவையான சட்னியை தயார் செய்யவும்.

பச்சை பப்பாளி சட்னி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் – கச்சே பாப்பிட் கி சட்னி

க்கான பொருட்கள்

  • பச்சையான பப்பாளி = 1 கப் துருவியது
  • அசாஃபோடிடா = ஒரு சிட்டிகை
  • மஞ்சள் = அரை தேக்கரண்டி
  • கடுகு = அரை தேக்கரண்டி
  • பச்சை மிளகாய் = மூன்று முதல் நான்கு துண்டுகள் பொடியாக நறுக்கியது
  • உப்பு = சுவைக்க
  • நீர் = தேவைக்கேற்ப

முறை – பாப்பிட் கி சட்னி

செய்வது எப்படி

ருசியான பப்பாளி சட்னி செய்ய முதலில் பப்பாளியை தோல் நீக்கி துருவிக் கொள்ளவும். பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி வைக்கவும். சுடரை மிதமாக மட்டும் வைக்கவும்.

எண்ணெய் சூடானதும் அதில் கடுகு தாளிக்கவும். கடுகு வெடித்தவுடன் பச்சை மிளகாய் மற்றும் சாதத்தை சேர்க்கவும். பச்சை மிளகாய் வறுத்தவுடன் கடாயில் நாம் துருவிய பப்பாளியைப் போடவும். பிறகு அதனுடன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை ஸ்பூனால் கிளறி இறக்கவும்.

அது வெந்ததும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் ஐந்து நிமிடம் வதக்கி இடையில் சட்னியைக் கிளறி பப்பாளி கடாயில் இறங்காமல் இருக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு எரிவாயுவை அணைத்தால் சுவையான மற்றும் சுவையான பச்சை பப்பாளி சட்னி தயார்.

  • சுவையான தயிர் சட்னியை சாப்பிடுங்கள் அதன் சுவையை நீங்கள் மறக்க மாட்டீர்கள்
  • இந்த வேடிக்கையான சட்னியை குளிர்காலத்தில் செய்து சாப்பிடுங்கள்

அச்சச்சோ எங்க போறீங்க இன்னும் சுவையான நிறைய சமையல் குறிப்புகள் இங்க இருக்கு பார்க்க Next Page >> கிளிக் பண்ணுங்க.