Mattha Aloo Ki Sabji Recipe In Tamil in Tamil

மத்தா ஆலு கி சப்ஜி நீங்கள் குறைந்த உருளைக்கிழங்கு மசாலாவில் சுவையான சப்ஜி செய்ய விரும்பினால். பிறகு மீண்டும் ஒருமுறை ஆலு மத்தே சப்ஜியை முயற்சிக்கவும். இந்த உணவு மிகவும் சுவையானது. ஒருமுறை சாப்பிட்டால் மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிட வேண்டும் என்று தூண்டும் அது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது.

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவரும் இந்த காய்கறியை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் செய்யலாம் இந்த காய்கறியை சாப்பிட்டுவிட்டு உங்களைப் புகழ்ந்து பேசாமல் வீட்டில் உள்ளவர்கள் அனைவரும் வாழ முடியாது. அதனால் என்ன தாமதம் ஆலு மாத்தாவின் சுவை நிறைந்த ஒரு வேடிக்கையான காய்கறியை செய்வோம்.

தேவையான பொருட்கள் – மத்தா ஆலு கி சப்ஜி

க்கான பொருட்கள்

  • உருளைக்கிழங்கு = நான்கு வேகவைத்த
  • மோர்/மோர் = அரை பவுண்டு
  • சிவப்பு மிளகாய் தூள் = 1/4 தேக்கரண்டி
  • மஞ்சள் தூள் = அரை தேக்கரண்டி
  • அசாஃபோடிடா = ஒரு சிட்டிகை
  • ஜீரா = கால் தேக்கரண்டி
  • கொத்தமல்லி = 1 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கியது
  • உப்பு = சுவைக்க
  • எண்ணெய் = ஒரு தேக்கரண்டி

முறை – உருளைக்கிழங்கு சப்ஜி

செய்வது எப்படி

முதலில் உருளைக்கிழங்கை தோல் நீக்கி லேசாக மசிக்கவும். (வேண்டுமானால் உருளைக்கிழங்கை அப்படியே விடவும்) அதன் பிறகு உருளைக்கிழங்கு மோர் சிவப்பு மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் மற்றும் பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போடவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடானதும் சூடாக்கவும். பிறகு அதனுடன் சாதத்தையும் சீரகத்தையும் சேர்த்து வதக்கவும்.
சீரகம் துளிர்விட்டவுடன் அதில் தயார் செய்து வைத்துள்ள தீப்பெட்டி கலவையைச் சேர்த்து ஒரு கொதி வரும் வரை ஒரு கரண்டியால் கிளறி சமைக்கவும்.

நன்கு கொதித்ததும் அதனுடன் உப்பு மற்றும் பச்சை கொத்தமல்லி சேர்த்து பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வதக்கி பின்னர் கேஸை அணைத்து சுவையான மசித்த உருளைக்கிழங்கு சப்ஜியை சப்பாத்தி அல்லது சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

  • இந்தியில் மஞ்சூரியன் ரெசிபி
  • இந்தியில் உள்ள அனைத்து ரெசிபிகளும்

அச்சச்சோ எங்க போறீங்க இன்னும் சுவையான நிறைய சமையல் குறிப்புகள் இங்க இருக்கு பார்க்க Next Page >> கிளிக் பண்ணுங்க.