Moong Masoor Ki Dal Recipe in Tamil

இன்று நான் உங்களுடன் மூங்-மசூர் தால் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இப்படி துவரம்பருப்பு செய்தால் சந்திரன்-பருப்பு சாப்பிடாதவர்களும் தேவைக்கேற்ப சாப்பிடுவார்கள். இந்த பருப்பு செய்த உடனேயே மிகவும் சுவையாக இருப்பதால் இது மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் – மூங் மசூர் கி டால் செய்முறை

க்கான பொருட்கள்

  • மசூர் பருப்பு = 150 கிராம்
  • மூங் பருப்பு = 150 கிராம்
  • சிவப்பு மிளகாய் தூள் = 1 தேக்கரண்டி
  • மஞ்சள் தூள் =  டீஸ்பூன்
  • உப்பு = சுவைக்கேற்ப
  • தண்ணீர் = மூன்று கிளாஸ் 
  • இஞ்சி-பூண்டு விழுது = ஒரு தேக்கரண்டி
  • பச்சை மிளகாய் = இரண்டு நன்றாக நறுக்கிய
  • பச்சை கொத்தமல்லி = 2 டீஸ்பூன்

கோபம் 

க்கான பொருட்கள்

  • நிரூபித்த மிளகாய் = மூன்று
  • பூண்டு = மூன்று காளியாஸ் பொடியாக நறுக்கியது
  • சீரகம் = அரை தேக்கரண்டி
  • எண்ணெய் = 4 டீஸ்பூன்
  • < /உல்>

    முறை – மூங் மசூர் கி டால்

    செய்வது எப்படி

    மூங்-மசூர் சுவையான பருப்பு செய்ய முதலில் பருப்பை நன்கு கழுவி குக்கரில் வைக்கவும். இப்போது அதனுடன் மூன்று கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து அத்துடன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் சுவைக்கு தகுந்த உப்பு இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கிளறவும். (சில பச்சை மிளகாயை சேமிக்கவும் பிறகு சேர்ப்போம்)

    குக்கரின் மூடியை மூடி இரண்டு விசில்களை கேஸில் அதிக தீயில் வைக்கவும். இரண்டு விசில் வந்ததும் வாயுவைக் குறைத்து பருப்பை குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேகவைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எரிவாயுவை அணைக்கவும்.

    பிரஷர் முடிந்ததும் குக்கரைத் திறக்கவும். பருப்பைக் கிளறவும் எங்கள் பருப்பு நன்றாக வெந்து விட்டது (உங்கள் பருப்பில் ஏதேனும் பிரச்சனை இருந்தால் பருப்பை சிறிது நேரம் சமைக்கவும்)

    உளுத்தம் பருப்புடன் மீதமுள்ள பச்சை மிளகாய் மற்றும் பச்சை கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறவும். இப்போது பருப்புக்கான டெம்பரிங் தயார் செய்யலாம்.

    வாயுவின் மீது டெம்பரிங் பானை வைத்து எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் அதில் நிரூபிக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். பூண்டு பொன்னிறமாக மாறவும் பூண்டு பொன்னிறமாக மாறியதும் சீரகம் மற்றும் இரண்டு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். தயாரான டெம்பரிங்கை பருப்பில் சேர்த்து கிளறும்போது கலக்கவும்.

    டேஸ்டி டேஸ்டியுடன் கூடிய எங்களின் மூங்-மசூர் தால் தயார். ரொட்டி பூரி பராத்தா நாண் அல்லது சாதம் ஆகியவற்றுடன் சூடான பருப்பைச் சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்.

    அச்சச்சோ எங்க போறீங்க இன்னும் சுவையான நிறைய சமையல் குறிப்புகள் இங்க இருக்கு பார்க்க Next Page >> கிளிக் பண்ணுங்க.